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Les Kits Ă  cuisiner

L’épicerie Lion, des Kits à cuisiner et pas que !


Tout d’abord, derrière l'Épicerie Lion, se cache non pas une énorme multinationale de l’agroalimentaire (pas de ça chez Achetons-local ils ont déjà de la place ailleurs), mais une PME dirigée par Sophie Monti. Sophie, elle a voyagé, beaucoup, et puis elle a tenu une graineterie sur la place d’Aligre à Paris, une place connue pour son marché, qui a gardé un petit côté « ventre de Paris », et puis Sophie elle aime les bonnes choses. Alors voilà qu’elle nous a offert une sorte de melting pot de son expérience en reprenant les rennes de l’Epicerie Lion, un établissement qui date de 1895, et par ce biais, elle nous propose toute une gamme de produits qui mêlent du sain, du respectueux, du bon bien sûr, et du savoureux. Et c’est avec talent qu’elle met à la disposition de chacun d’entre nous des produits et recettes travaillés en amont, pour que tous les paniqués de la cuisine et les overbookés du dîner puissent découvrir et partager avec ceux qu’ils aiment ces bonnes choses.
Les Kits à cuisiner
Le principe des kits à cuisiner, c’est de vous offrir, dans un sachet totalement hermétique (un procédé qui permet une conservation optimale des produits, tout en étant parfaitement sain), tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un plat ou d’un dessert simple, mais élaboré avec des ingrédients, épices, que l’on n’a pas toujours chez soi. Astucieux et louable principe ! Grâce à ces kits Sophie Monti, nous fait partager dans, ses souvenirs de voyages, son amour des mariages de saveurs, ce sont des must have pour tout placard qui se respecte, pour n’être jamais pris au dépourvu en cas de guerre nucléaire, invasion de sauterelle, ou plus simplement débarquement d’amis affamés. On y trouve des recettes sucrées délicieusement régressives, comme les riz-au-lait, ou bien des soupes, risottos. Dans la nouvelle gamme on trouve également des kits 100% issus de l’agriculture biologique ! Et comme tout est parfaitement étudié, vous trouverez sur chaque kit, sa recette, et ses conseils de préparation. C’est simple, le plus souvent il ne faut ajouter que de l’eau ou du lait, une larme d’huile d’olive. Dans tous les cas de figure, sur Achetons-local.com ; vous trouverez toutes les indications et conseils d’accompagnement. Et en plus, ces kits sont si mignons, que si l’on ne sombre pas dans une égoïste boulimie, on peut même les offrir aux gens qu’on aime !
Les condensés
Voilà un terme bien surprenant au premier abord… Et puis finalement non, c’est excessivement simple ! Un condensé qu’est-ce que c’est ? D'après le Littré, c’est « Réduit à un moindre volume ». Voilà. Donc un condensé de sauge, c’est de la sauge réduite à un moindre volume, un concentré d’herbe fraîche en somme, 2 bottes d’herbes dans un pot de 180g, c’est dire ! Il suffit pour les utiliser de les diluer dans une sauce, une vinaigrette, un beurre… En 1 cuillère à café vous retrouvez toute la saveur des herbes qui font parfois défaut quand on cuisine à l’improviste. Encore une idée, simple et géniale, et surtout tellement savoureuse !
Les Charmes
Derrière cette appellation, qui engage largement au rêve, se cache un produit on ne peut mieux nommé, et de toute façon indéfinissable en un seul mot. C’est bien entendu un concentré de saveurs que nous a concocté Sophie Monti de l'Epicerie Lion ! Mais encore ? Et bien c’est un délicieux mélange de framboise, rose, amande, orange et épices. Voilà une nouvelle fois un produit à avoir absolument sous la main pour surprendre les gourmandes et gourmands les plus avertis. On l'utilise aussi bien pour saupoudrer sur un fromage blanc, pour le mêler à une chapelure (qui ira aussi bien sur un crumble que sur une viande), pour parfumer vos préparations de légumes, de poissons... Le charme c’est ça : laisser libre court à son imagination, grâce à ces produits savamment concoctés que l'Épicerie Lion nous fait partager Alors, charmés ?

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