La Bouteille de 75 cl Vin rosé de 2018 Navarre Pays Basque - ANNE PERROY

La Bouteille de 75 cl Vin rosé de 2018 Navarre Pays Basque La Bouteille de 75 cl Vin rosé de 2018 Navarre Pays Basque

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Description : La Bouteille de 75 c...

VIN: Jolaseta Rosado                       MILLÉSIME: 2018

ENCÉPAGEMENT: 100% Grenache

ZONE DE CULTURE: Murchante Ribera Baja - NAVARRE - ESPAGNE

DÉTAILS TECHNIQUES:

Millésime: 2018                                 Taux d’alcool: 12,5% vol

Ph: 3,20                                              Sucre résiduel: <1 g/l

Acidité g/l: 4.8

 

VITICULTURE:

  • Emplacement: Cadreita, Villafranca y Caparroso.
  • Sol: Les vignes sont situées sur des terrasses alluviales des rivières Aragón et Ebro. Le sol a une forte teneur en éléments lourds (gros galets) qui conjugué à une texture de la terre franche, fait une capacité de drainage très bonne.

 

  • Climat: Conditions météorologiques extrêmes avec des hivers froids et des étes chauds, ayant des temperatures minimales de –14

ºC et maximales de 42 ºC. En général, les précipitations sont plutôt peu abondantes et sa moyenne annuelle arrive à peine aux 380 l/m2, principalement au printemps et en automne.

VINIFICATION:

 

Vin 100% Grenache. Les raisins macèrent pendant quelques heures après lesquelles le moût la fleur est saigné. Ultérieurement, ceci est fermenté entre 17-18ºC pour obtenir les meilleures arômes de la variété.

DÉGUSTATION:

Oeil: Couleur rose pale.

Nez: Arômes de fraise et violette qui sont évidentes aussi dans la bouche.

Bouche: Souple et velouté.


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