Manoir du Kinkiz 0 produit (s) dans ce commerce

Cidre de Bretagne
Manoir du Kinkiz

Histoire, le savoir-faire made in France

MĂ©tier : Cidricoles

Au Manoir du Kinkiz, on suit le cidre et le pommeau dans toutes ses étapes : de la production des 21 variétés de pommes dans les vergers (30 hectares) jusqu'à la mise en bouteilles, en passant par le ramassage à la main, le broyage, la filtration, l'assemblage et le vieillissement, uniquement en fûts de chêne.

Fabrication : les Ă©tapes de fabrication

Cidrerie Manoir du Kinkiz

A 19 ans, Hervé Seznec crée sa cidrerie et replante près de 25 variétés de pommes au sein de ses 30 hectares de vergers avec une volonté farouche de concevoir un cidre de qualité et d'effervescence naturelle 100% pur jus. Ce propriétaire récoltant n'aura de cesse depuis lors d'améliorer et de développer sa production de cidres du terroir, le tout dans le respect de la nature . Puis aux cidres, s'ajouteront d'autres productions locales : le pommeau de Bretagne AOC, l'eau de vie de cidre (Lambig, Fine de Bretagne), jus de pomme, chouchen et vinaigre de cidre.

Distinctions : les plus

Venez visiter l'exploitation et vous découvrirez la magie d'une production d'exception. Des coccinelles débarrassant les bourgeons des pommes de leurs insectes à la pénombre presque mystique des chais, c'est à un authentique retour à la fabrication de tradition auquel vous pourrez assister. La cidrerie présente une exposition d'outils anciens pour bien comprendre les différentes étapes de la fabrication du cidre du début du XXe siècle à nos jours. Puis vous pourrez visiter la cave où est élaboré le gouleyant cidre de Cornouaille AOC et où vieillissent, dans d'énormes foudres de chêne, le doux Pommeau de Bretagne AOC et la Fine de Bretagne. Ces boissons d'or et de pommes se retrouvent dans de nombreuses crêperies, cavistes et magasins, vous pouvez également les déguster au coeur de notre salle de dégustation décorée de nombreux diplômes et médailles recueillis par Hervé Seznec et les acheter ici, directement au Manoir et dans notre boutique en ligne.

Provenances : l'origine des matières premières

La qualité et notre savoir-faire nous permettent des cidres, des pommeaux et des eaux de vie de cidre exceptionnelles dont le cidre Cornouaille AOC et le pommeau de Bretagne AOC sont nos plus beaux fleurons, régulièrement récompensés par des médailles d'or et d'argent au Concours Général Agricole à Paris. Venir visiter le domaine, c'est aussi l'occasion de déguster des eaux de vie de cidre dont la renommée dépasse largement les frontières de la bretagne : Lambig de bretagne, fine de bretagne dont l'âge varie de 4 ans de vieillissement en fûts de chêne à plus de 25 ans.

Avis : laisser un commentaire

Propriétaire du commerce

Manoir du Kinkiz

Producteur / Fabricant

Nombre de vues : 14390

Locavorisme créée le : 11/11/2015

Adresse : 29000 Quimper, France

SIRET :

Localisation du E-commerce

29000 Quimper, France

Conditions Générales de Vente

Cidrier Breton Finistère à Quimper

Partager ce vendeur du Made in Local sur vos réseaux sociaux

Ils ont envie de vous revoir : Et vous ?

Thé noir d'Inde - Thé noir Darjeeling Grand Himalaya F.T.G.F.O.P.
11.20 €
Boissons
Thé noir d'Inde - Thé noir Darjeeling Grand Himalaya F.T.G.F.O.P.
Palais des Thés
Le Chesnay (78150)
Lot de 5 sachets de 250gr de poudre de piment d'Espelette AOP
62.50 €
Epices, sels et aromates
Lot de 5 sachets de 250gr de poudre de piment d'Espelette AOP
GAEC MAISTERRENA
HALSOU (64480)
Cahier en papier recyclé YEP Pschitt
5.00 €
Papeterie
Cahier en papier recyclé YEP Pschitt
le Cochon Truffier
Paris (75009)
Bavoir YEP réversible en coton biologique Pschitt
23.00 €
Repas bébé
Bavoir YEP réversible en coton biologique Pschitt
le Cochon Truffier
Paris (75009)
Foie gras de canard entier mi-cuit du Gers 450 Grs
45.00 €
Épicerie salée
Foie gras de canard entier mi-cuit du Gers 450 Grs
Esprit Foie Gras
Montégut-Savès (32220)
Haricots du Lauragais
5.80 €
Fruits et légumes
Haricots du Lauragais
Scea Cauhopé
Pexiora (11150)
Vin de glace ZAHEL 2015 Icewine
25.90 €
Vins
Vin de glace ZAHEL 2015 Icewine
DVIN
Bordeaux (33000)
Moutarde à l’ancienne et de Dijon au safran
100.00 €
Epices, sels et aromates
Moutarde à l’ancienne et de Dijon au safran
Domaine du triskell rouge
Évran (22630)