GAEC MAISTERRENA

GAEC MAISTERRENA
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produit (s) dans ce commerce

Producteurs de piment d'Espelette AOP
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Histoire, le savoir-faire made in France

Métier : Agriculteur
Année de création : 2010
Made in HALSOU

Depuis l’année 2010, Jeannot (le père de Michel), Michel mon mari et moi Mirentxu, nous nous sommes lancés dans cette belle aventure qu’est la production de piment d’Espelette AOP made in France.

Une épice de chez nous, qui est devenue mondialement connue.

Je vous parle un peu de nous, trois associés de ce GAEC.

Commençons par le plus ancien, Jeannot, 60 ans, agriculteur de tout temps. Auparavant, il avait une exploitation de vaches…Puis le temps est passé et l’idée de se lancer dans un nouveau défi avec son fils lui est venu à l’idée.

Nous, Michel et moi, un couple depuis 2002, jeunes et dynamiques, nés en 1982,  mariés, trois enfants : Elorri, Elaia et Ellande, des prénoms typiques du pays basque.

Une activité à plein temps pour nous trois, vu que tout le travail est effectué par nous même, du labourage de la terre au semis en passant par la plantation, tuteurage et autres manipulations dans les champs, désherbage à la main des pieds de piments, ramassage, équeutage, mise en four, broyage, mise sous vide de la poudre en attente de l’AOP et la commercialisation de notre production.

On est très fiers de pouvoir travailler ce produit qui est exceptionnel, 100% piment d’Espelette AOP, sans colorant ni conservateur.

Un produit que nous sommes ravis de vous faire découvrir.

Mirentxu, Michel et Jeannot MAISTERRENA

Fabrication : les étapes de fabrication

Tout est effectué dans nos locaux :

- Semis et séchage piments dans nos serres.

- Terres agricoles pour la plantation de piments qui se trouvent au maximum à 5km de l'exploitation.

- Locaux de transformation pour la mise en four, broyage, mise sous vide avant validation AOP, préparation commande, stockage

Distinctions : les plus

AOP, Appellation d'Origine Protégée.
Un cahier des charges à respecter pour avoir un produit de qualité.

Provenances : l'origine des matières premières

Producteur de piment d'Espelette AOP dans les Pyrénées-Atlantiques à Halsou 64

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Propriétaire du commerce

GAEC MAISTERRENA

Producteur / Fabricant

Nombre de vues : 3697

Locavorisme créée le : 07/03/2018

Adresse : 64480 Halsou, France

SIRET : 79970620500025

Tous les articles du e-commerçant dans le 64480

Les horaires d'ouverture de sa boutique physique du made in Local

La Rue du Made in France à Halsou 64480 (ville à proximité de Bayonne, France)

7j/7

24h/24.